创新营销模式和生产方式，绝味鸭脖的突围法则卓有成效-尊龙官方网站

不久前，新锐卤味品牌频获资本投资的消息层出不穷，让人们看到了卤制品赛道新的发展势头。然而，就在大众以为卤制品市场将要迎来新旧更迭时，专业人士却用数据证实了老牌劲旅绝味鸭脖的霸主地位。据cbndata发布的报告显示，2020年卤味市场（包含佐餐卤制品、休闲卤制品）规模已突破3000亿元，在这千亿规模的赛道中，卤制品企业cr5市占率为21%，其中绝味鸭脖的市占率约9%，位居行业榜首。

分析认为，绝味鸭脖之所以能够稳居霸主地位，与其致力于品牌创新的发展模式关系匪浅。那么，绝味鸭脖是如何创新的呢？

首先，创新营销方式。

随着时代变迁，新世代已然成为卤制品市场的消费主力军，而这一群体的消费模式具有更个性和多元的特点。

基于此，绝味鸭脖除不定期推出创新的产品和吃法外，还推出创新的营销模式，来与消费者的个性化需求相呼应。据悉，此前绝味鸭脖就与小红书联名推出了绝味小红鸭摇摇杯。这一年轻化的产品拥有五种东南亚风味的创新口感，在契合年轻人消费潮流的同时，还用“先摇后吃”的创新吃法来提升年轻群体的消费乐趣。创意和诚意全都十足。

其次，创新生产体系。

卤制品市场竞争激烈，为了在市场中突出重围，绝味鸭脖除了创新营销模式外，还不断升级自身的生产体系。在绝味鸭脖不断发展壮大的过程中，其从最初的小作坊加工生产，改革进化到如今的自动化工厂模式。如2021年刚刚投产的天津生产基地，就是自动化工厂的优质代表，其在建设过程中借助国内外的优秀资源，并吸取了体系内20多个工厂的经验和教训，打造了国内领先、国际先进，且具备数字化、智能化休闲卤制品智能制造能力的生产基地。

创新产品，创新营销模式，甚至是创新生产方式，绝味鸭脖用自己独有的创新法则来突围市场内卷。期待未来绝味鸭脖继续带领卤味行业持续向好发展，为消费者们带更多美味食品和新潮周边。