gridcoffee成立10个月成绩单:北京已开店13家计划全国新增30-尊龙官方网站

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来源:中国网中国新闻报道作者:余梓阳发布时间:2023-07-13 08:47

7月11日,本土新锐精品咖啡品牌gridcoffee公布10个月成绩单:在北京已经开设13家门店,并将在王府中环落地全新pro首店,预计2023年新增30-50家门店。

grid coffee品牌主理人陈子宇表示,“grid coffee全线产品均在经典咖啡框架内,我们回归本质,关注原料、产地、在地风土和细节,希望表达对‘咖啡奶茶化’这种主流风潮的小小反叛。”

2022年8月,grid coffee首次亮相北京三里屯,试营业48小时即卖出 1068 杯黑咖,3个月时间内销量突破3万 杯,品牌创立半年售出百万杯咖啡。

截至2023年6月,grid coffee已经在北京王府井银泰、望京中国锦、利星行中心等地开设了13家门店。

据陈子宇介绍,grid coffee通过精心的挑选咖啡产地和严格的制作工艺,凭借其独特的产品与品质坚持,致力于向消费者提供优质的咖啡体验。

首先,作为国内首个全系专注于单一产地咖啡的品牌,grid coffee坚持寻找全世界最优质的咖啡豆,100%单品豆、100%高海拔、100%sca精品,也由此获得了咖啡专业协会评分84 的精品咖啡豆认证。这些优质咖啡豆在本地烘焙,烘焙工厂距离门店的车程不超过1.5小时,确保始终供应新鲜的咖啡。

此外,通过原材料品质的不断升级与精进,grid coffee为顾客带来了源自特定产地的风土特色和更高质量的咖啡享受,受益于高海拔地区较高温差的种植环境,使得咖啡豆能够充分积累营养物质,呈现出坚果、香草、可可和花果香等多样风味。

其次,grid coffee不仅严控咖啡产地和烘焙,更专注于提升口味品质。以其独特创意单品“黑胡子美式”为例,品牌以纯正意式浓缩咖啡为基础,与冰块打磨,巧妙运用蒸汽和精确时间,赋予了咖啡细腻厚实的泡沫和丰盈口感。

面对“奶茶咖啡化”的挑战,grid coffee坚持采用简单、原始的方式展现咖啡的精髓。陈子宇表示,“我们也认为咖啡应该是有一套专业的东西,我们喜欢的咖啡至少和奶茶或者别的饮品会有清晰的边界。”

在门店布局上,grid coffee以选择多样化,满足顾客不同消费场景的需求,通过三种不同的店型,实现了更广泛的都市消费场景覆盖:

pro店为咖啡品质追求者提供更优质的“豆单”与杯型选择,与普通门店相比,pro店更追求咖啡口味和专业性上的极致:“更好的豆子,更小的杯子”,并且pro店有严格的选址标准,仅布局一线及新一线城市;

商场体验店则在好咖啡的基础上提供了更多座位,让顾客享受文化、艺术和生活方式的融合;

最后,标准店以快取模式满足商务人群对高性价比咖啡的需求。

陈子宇透露,预计2023年年底,grid coffee将在北京的嘉里中心、国贸商城、老佛爷百货、望京soho等地陆续开设门店30-50家,并计划将品牌带去上海、成都和苏州等地。

中国新闻报道

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