吃蒜究竟对胃好不好，可以通过吃蒜来杀死幽门螺杆菌，缓解胃痛吗-尊龙官方网站

大蒜作为一种生活中非常常见的调味料，估计没有人不知道吧。说起大蒜的好处，可能人人都可以说出一二来，有人会说，做肉可是离不开它，它能够去肉的腥味，让口感更好。还有的人可能会说，凉拌菜里添加点蒜，味道更美。也有的人更是看中大蒜的杀菌功效，那么吃大蒜对胃部好不好呢？

大蒜中含有一定量的大蒜素，这种物质可以抑制细菌，能够起到养胃杀菌、改善肠胃健康程度。大蒜的蒜头中带有尼克蒜成分，这种成分可以刺激到胃酸，使其加速分解、促进肠胃的消化能力，防止因消化不良带来的积食、口臭等现象。

此外，大蒜还有一定的抗癌能力，主要是因为大蒜能控制体内亚硝酸钠的成分，降低亚硝酸钠的合成，降低人体患胃病的概率，只不过效果只是微乎其微。大蒜的好处非常多，但是肠胃不好的人群并不建议吃，主要是大蒜属于辛辣食物，经常吃反而会刺激肠胃黏膜，让本就受伤的，肠胃变得更加脆弱。而且吃大蒜养胃可以杀死幽门螺杆菌，这也是谣言。

其实大家对于大蒜的认识，主要是因为它含有大蒜素，这是从大蒜当中提取出来的一种物质，能够降血脂，降血压，消炎镇痛，抑制血小板凝聚，大蒜的认知当中是可以消灭幽门螺杆菌，从而达到养胃目的的。但是我们说的是大蒜素而并非大蒜，也就是你吃再多的大蒜也不会养活你的胃，一颗大蒜当中的大蒜素含量很低。

胃不好的朋友多选择一些产气少、对胃酸分泌刺激小，对黏膜温和的食物来吃，例如少吃大豆、杂豆等淀粉含量较高的食物，不要过多摄入甜食，甜食中含糖量高，摄入后肠胃的细菌也喜欢这些糖分而大快朵颐，但之后却会产生大量气体，同样容易引起胀气、屁多的情况，对黏膜刺激更大；少吃一些刺激较强的食物，如过凉、过烫、过辣，它们都对黏膜有刺激效果，日常清淡饮食为主。同时家里也要备好肠胃药，以防万一。