赖茅酱香型白酒怎么样?白酒爱好者都在推荐-尊龙官方网站

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来源:中国新闻报道作者:唐昧发布时间:2022-02-18 15:46

赖茅酱香型白酒怎么样?相信很多初喝酒的小白会有这样的疑惑。其实很方便就可以查到,赖茅是茅台系列酒之一,更是茅台股份的战略品牌,而茅台又是全国知名的白酒品牌。盛名之下,赖茅的品质又是否经得起考验呢?

不谈品牌,我们来了解一下赖茅酱香型白酒的生产流程。

先看地点,赖茅酒在茅台镇生产,天下美酒出茅台,这里的茅台指茅台镇,这是有原因的。因为茅台镇位于贵州高原低点的盆地,远离高原气流,云雾密集,一年大半时间都处于闷热、潮湿的雨雾之中,这种气候对人可能不友好,但对酒类发酵微生物却是得天独厚的条件。再加上地质地貌的特殊,茅台镇土层酸碱适度,具有良好的渗水性,形成了酿造美酒的宝贵水源,不但酸碱度合适,而且微量元素含量丰富。因此茅台镇也成了中国的白酒酿造圣地。赖茅酱香型白酒怎么样,很大一部分就取决茅台镇的先天环境了。

再说下赖茅的生产工艺。看似普通的一瓶酒,背后其实是厚重的时间沉淀。一瓶赖茅酒从开始酿造到走到你的餐桌,需要走过至少5年的光阴。第一年的端午和重阳要进行投料,在接下来的整整一年中,同批原料要经九次蒸煮,八次摊凉,加曲加药、高温堆积、入池发酵,七次取酒。工序复杂,极费心力。之后就是等待时间的打磨,经历过三年以上贮存,再精心勾兑,才能进行出厂包装,进入市场售卖流通。

总体看下来,赖茅酒的生产其实是天时地利人和的综合作用,所以在中国的白酒市场上,赖茅酒才能脱颖而出,获得绝大部分白酒爱好者的认可。这样了解过后,关于赖茅酱香型白酒怎么样,想必你也有了更多的认知了吧。

中国新闻报道

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